Fűtőszál elektromos sütőhöz
Alsó, felső vagy grillelem, a régi alkatrész méretei szerint gyártva. Főleg ott hasznos, ahol az eredeti már nem kapható, vagy ahol a sütő professzionális, nem háztartási.
Egy dolgot rögtön az elején. Ha még gyártásban lévő típusú háztartási sütője van, az eredeti alkatrész általában olcsóbb és gyorsabban megérkezik, mint egy rendelésre gyártott. Akkor vagyunk a megoldás, ha az eredetit már nem gyártják, ha az elem nem szabványos, vagy ha professzionális sütőről van szó — pékség, pizzéria, labor, ipari konyha —, ahol a gép gyártójától származó alkatrész annyiba kerül, mint egy új gyártás, vagy hónapokig kell rá várni.
A sütő három eleme
| Elem | Szokásos teljesítmény, 230 V | Mire kell figyelni |
|---|---|---|
| Alsó | 1.000–1.200 W | szinte folyamatosan dolgozik, ezért megy tönkre elsőként |
| Felső és grill | 1.150–1.500 W | a hőátadás főként sugárzással: a termékhez viszonyított helyzet többet számít, mint a teljesítmény |
| Kör alakú, a ventilátor körül | típustól függően | kényszerkonvekció; a ventilátor leállása teljesen megváltoztatja a hűtési viszonyokat |
Egy 230 V-os, 2000 W-os sütőnél az elem elméleti ohmos ellenállása R = U²/P = 230²/2000 = 26,4 Ω. A kiszerelt alkatrészen megmérve azonnal megerősíti vagy cáfolja, hogy az elem szakadt-e, vagy hogy mást tart-e a kezében, mint gondolja.
A méretek, amelyek alapján gyártjuk
Ha nincs cikkszám, az elemet mérések alapján reprodukáljuk. Szükségünk van:
- a teljesítményre és a feszültségre a készülék adattáblájáról;
- a védőcső átmérőjére — sütőknél általában 6,4 és 8,5 mm között;
- az elem kiterített hosszára és a hajlítás formájára, a fő sugarakkal;
- a kapcsok távolságára és típusára — lapos saru, csavar, dugó;
- a térben való rögzítés módjára és a hideg zónák helyére;
- arra, hogy van-e érzékelőhüvely vagy beépített hőbiztosíték.
A legegyszerűbb, ha a kiszerelt alkatrészről fényképet küld egy vonalzó mellett, két szögből. Ebből leolvasható a forma és a fő méretek, a többit e-mailben vagy WhatsAppon egyeztetjük.
Anyag és teljesítménysűrűség
A védőcsövet az üzemi hőmérséklet és a tér atmoszférája szerint választjuk: a szokásos sütőknél hőálló rozsdamentes acél, ennek tartománya felett Incoloy®, ahol a hőmérséklet vagy az atmoszféra megkívánja. Az elem hőmérséklete mindig magasabb a térénél, a hőátadáshoz szükséges különbséggel, így a sütő névleges hőmérséklete szerint választott elem anyagában alulméretezett.
Kb. 400 °C felett a sugárzás válik meghatározó hőátadási móddá, amely az abszolút hőmérséklet negyedik hatványával nő. Ezért sütőknél a bordák már nem hoznak nyereséget, és a felületek emissziós tényezője többet számít, mint a levegő sebessége. A teljes méretezési módszer a kemencefűtő elemek oldalán van.
Szereléskor
- Ellenőrizzük az ohmos ellenállást, és összevetjük az
R = U²/Pelméleti értékkel; nagy eltérés hibás vagy sérült elemet jelent. - Feszültség alá helyezés előtt megmérjük a kapcsok és a védőcső közötti szigetelési ellenállást.
- Az elem nem érhet a tér falához és más elemhez sem: az érintkezési pont túlmelegedési ponttá válik.
- Ha az előző elem többször is kiégett, először a recirkulációs ventilátort, a termosztátot és a határolót ellenőrizzük, nem csak az alkatrészt.
Ellenőrzések és szabványi besorolás
- EN 60335-1 — szivárgó áram legfeljebb 0,75 mA/kW, készülékenként legfeljebb 5 mA; villamos szilárdság 1250 V-tal, 1 percig vizsgálva az aktív részek és a test között.
- EN 60529 — a kapocsdoboz védettsége: normál kivitelben IP 40, alumínium dobozzal IP 66.
- A szigetelési ellenállást feszültség alá helyezés előtt mérjük. Az ásványi szigetelés tároláskor nedvességet vesz fel, és az alacsony érték szabályozott szárítással helyreállítható, mielőtt az elemet hibásnak nyilvánítanánk.
Amit mi csinálunk
Az Electricfor importőrei vagyunk; a spanyol gyártó Rubíban (Barcelona) 1918 óta saját maga gyártja a fűtőelemeit. Az elemeket a megküldött méretek szerint gyártatjuk, különleges formákban és nem szabványos hosszakban is, professzionális sütőkhöz is. A határidőt az ajánlatban erősítjük meg.
Kérjen ajánlatot — küldje el az alkatrész fényképét és az adattáblán szereplő teljesítményt. Vagy írjon WhatsAppon.
Lásd még a háztartási és HoReCa fűtőelemeket és a fémcsöves elem felépítését.
Gyakori kérdések
Cserélhetem a fűtőelemet, ha már nincs meg a cikkszám?
Igen, ha megvannak a méretek. Szükséges: a teljesítmény és a feszültség a készülék adattáblájáról, a védőcső átmérője, az elem kiterített hossza, a hajlítás formája, a kapcsok típusa és távolsága, valamint a rögzítési méret. A kiszerelt alkatrész vonalzó mellett készült fényképe általában megoldja az azonosítást.
Milyen teljesítmények a szokásosak?
Háztartási sütőknél az alsó elem általában 1000 és 1200 W között, a felső a grillel együtt 1150 és 1500 W között van, 230 V-on. Professzionális sütőknél a teljesítmények érezhetően nagyobbak, és zónákra oszlanak.
Miért ég ki mindig ugyanott?
Mert ott az elem helyileg túlterhelt: vagy az a szakasz egy fal mellett van, amely akadályozza a hőleadást, vagy az elem fémfelülethez ér, vagy a recirkulációs ventilátor már nem indul, és az üzem kényszerkonvekcióból természetes konvekcióba vált. Az ok megszüntetése nélküli csere megismétli a hibát.
Mennyi ideig tart a gyártás?
Az elemek rendelésre, a megküldött méretek szerint készülnek. A határidőt és az árat az ajánlatban erősítjük meg, az alkatrész azonosítása után.
A sütőmet már nem gyártják. Kapható még hozzá fűtőelem?
Igen. Ha a gyártó már nem szállítja az alkatrészt, az elemet a kiégett alapján reprodukáljuk: nem katalógusszám kell, hanem méretek. Ez egyébként a szokásos helyzet a professzionális sütőknél és a gyártásból kivont gépeknél, ahol az eredeti alkatrész vagy már nem létezik, vagy hónapokig kell rá várni. Az új elem ugyanazzal a teljesítménnyel, kiterített hosszal és kapocstípussal készül, a védőcső anyagát pedig a tér valós hőmérséklete szerint választjuk, nem aszerint, amilyen a régi volt — ha az előző elem többször kiégett, éppen ott volt a probléma.